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Kaki mela: una croccante scoperta
Autunno per me significa anche…kaki a colazione! Come tutti, ho sempre mangiato i frutti maturi, molli e dolcissimi del Diospyros kaki, un albero bellissimo proveniente dall’Asia che cresce...
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Insalata autunnale di farro con chicchi di melagrana e semi di zucca
Insalata di farro autunnale con chicchi di melagrana, uva, noci e semi di zucca. Ecco una ricetta che racchiude i sapori dell’autunno e che vi permetterà di portare in tavola nuovi sapori e colori,...
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La Jicama: cos’è, proprietà e come utilizzarla in cucina
Nota anche come “patata messicana” , la Jicama è una pianta rampicante originaria del Messico della quale soltanto la radice viene impiegata in cucina. È molto popolare nella cucina dell’America Latina...
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Di stagione: l’indivia belga, cos’è, proprietà e come utilizzarla in cucina
L’inverno porta con sé tante varietà di verdure ricche di proprietà benefiche, ideali non solo per garantirci il giusto apporto di vitamine, fibre e sali minerali ma anche clorofilla, dalla forte...
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